18    热封制袋可包装青果物 ,有良好的保鲜效果。江苏省苏州旭 日新材料科技有限公司有银沸石供市售。该公司生产的母料还可以用于 PP、PVC、PE、ABS、GPPS 等注塑容器 ,包 装需要杀菌保存的各种食品及器械 ,只 需添加 2%~3%的 抗菌剂母料 ,就 有很好的杀菌效果。抗菌剂中还有一类是从动植物中提炼出来的 ,如 山芋、孟宗竹、柠檬叶等。用蟹和虾壳提炼的壳聚糖 ,对多种菌类有抗性 ,可作为 LDPE保鲜膜中的杀菌剂用。应当指出的是钛白粉中的锐钛型钛白粉是良好的光催化剂型无机杀菌剂 ,只需在塑料中添加 3%~5%就有良好的杀菌效果。日本青果物用的功能性保鲜膜和其他保鲜膜日本庆应大学白鸟世明教授从竹子的表皮中提取出乙烯氧化酶液 ,使用脱乙酰壳多糖 ,制成壳质凝胶涂布于发泡塑料表面 ,可用于果蔬保鲜。用乙烯氧化酶直接涂于水果表面 ,可使苹果保鲜期延长 1个 月 ,芹菜保鲜期延长半个月以上 .
29  密闭容器中某种食品在某温度下的水蒸气压为P,该温度下的饱和水蒸气压为PO,则 P/PO称该食品的水分活性。水分活性在0.65以下的食品为干燥食品水分活性在 0.65~0.90的 为中间水分食品 ,而 水分活性超过 0.90的 称多水分食品。各种细x菌繁殖的Zuix低水分活性。对于干燥食品 ,即 水分活性低于 0.65的 食品 ,细 x菌是不能繁殖的 ,也 就是说食品不会因细x菌繁殖而变质。我们已经知道 ,一 般的致病菌在 85℃ 下经 30min的
巴氏杀菌就能被杀死 ,而 存在于火腿、香肠等肉制品和霉豆腐等蛋白质含量多的食品 中的肉毒杆菌是Zui难杀死的一种致病菌 ,其 A型 菌的芽孢耐热性强 ,对 人来讲 , 其 毒素即使只有百万分之一 克 ,也 会产生中毒症状 ,且 中毒后死亡率极高 ,必 须注射得 过这种病的人的血x清才能医治 ,而 这种血x清极少。肉毒杆菌 A型 菌的耐热性如下 :100℃ ,33o血 in死 亡 ;1o5℃ ,1oomin死亡 ;11o℃ ,33min死亡 ;115℃ 10min死亡 ;12o℃ ,4min死亡。
45  在生产聚乙烯封箱 带时 ,由于LDPE薄 膜的拉伸强度不算高 ,可以采用高能电子辐照 ,使挤出吹膜的LDPE薄膜发生交联反应 ,形成交联LDPE薄 膜 ,由于交联 ,LDPE薄膜的强度提高了。交联度提高10%,强度可提高8~10MPa,一 般辐照交联 PE的拉伸强度可提高到 55.1MPa,未交联的LDPE膜仅12.4MPa,使 用2000万 ~3000万拉特的电子射线辐照就可以。另外 ,由于PE是非极性塑料 ,它同胶黏剂不能黏结 ,为此要在涂胶面电晕处理 ,未涂胶面不能粘住胶 ,所以不会在收卷时发生反粘的情况。如果基材是纸 ,涂 胶 面可以不处理 ,直接用辊或刀涂压敏胶。为了防止收卷时发生反粘 ,需在纸的非涂胶面挤出涂布一层 LDPE薄膜 ,并在LDPE薄 膜上涂布一层很薄的聚硅氧烷离型剂 其配方如下 :107液 体硅橡胶 9PHR,正硅酸乙酯 1份 ,KH560硅 烷偶联剂 0.5份 ,上 述配方的混合物使用 甲x苯、二 甲x苯或 120号 溶 剂汽油 ,或 无水 乙醇 的单一溶剂组成5%~10%的 溶液为 甲组分 。此甲组分 15天 内不会发生固化。